Koffie recepten: koken met koffie inspiratie

Volgens Het Voedingscentrum is de gezondste koffie, koffie die heel goed gefilterd is. Op basis van deze koffie kun je allerlei gezonde koffie recepten toepassen. Hieronder een paar gezonde koffierecepten zonder toegevoegde suikers of ongezonde ingrediënten:

☕ 1. Bulletproof Koffie (Energieboost zonder suiker)

Ingrediënten:

• 1 kop versgezette zwarte koffie
• 1 theelepel kokosolie of MCT-olie (lichter verteerbaar dan kokosolie)
• 1 theelepel grasboter (optioneel)

Bereiding:
Blend alles tot een romige, schuimige koffie. Dit helpt je langer verzadigd te blijven en geeft een energieboost.

☕ 2. Gezonde Iced Coffee (Suikervrij en verfrissend)

Ingrediënten:

• 1 kop afgekoelde zwarte koffie
• 100 ml ongezoete amandel- of havermelk
• Een paar ijsblokjes
• Snufje kaneel voor extra smaak

Bereiding:
Doe alles in een glas, roer goed door en geniet van een verfrissende, gezonde ijskoffie!

☕ 3. Kurkuma Latte (Golden Milk Koffie)

Ingrediënten:

• 1 kop warme koffie
• 100 ml ongezoete amandel- of havermelk
• ½ theelepel kurkuma
• ¼ theelepel kaneel
• Snufje zwarte peper (verbetert opname kurkuma)

Bereiding:
Schuim de melk op en meng met de koffie en kruiden. Geeft een verwarmend effect en werkt ontstekingsremmend!

☕ 4. Koffie Smoothie (Gezonde ontbijtshake)

Ingrediënten:

• 1 kop afgekoelde koffie
• 1 bevroren banaan
• 100 ml ongezoete amandelmelk
• 1 eetlepel havermout
• ½ theelepel cacao (voor extra smaak)

Bereiding:
Blend alles tot een romige smoothie. Ideaal als ontbijt of energieboost!

☕ 5. Koffie Smoothie met Banaan (Gezonde energieboost!)

Ingrediënten:

• 1 kop afgekoelde koffie (of cold brew)
• 1 bevroren banaan
• 100 ml ongezoete amandelmelk (of een andere plantaardige melk)
• 1 eetlepel havermout (voor extra vezels)
• ½ theelepel cacaopoeder (voor een chocoladesmaak)
• Optioneel: ½ theelepel kaneel of een scheutje vanille-extract

Bereiding:

1. Doe alle ingrediënten in een blender.
2. Mix tot een romige smoothie.
3. Giet in een glas en geniet!

✅ Gezond, vullend en cafeïnerijk! Perfect als ontbijt of pre-workout drankje.

☕ Simpele Koffiecake recept

Wist je dat je koffie ook in cake kunt verwerken? Hieronder een simpel recept.

Ingrediënten:

• 200 g suiker
• 200 g boter, op kamertemperatuur
• 2 eieren
• 250 g bloem of zelfrijzend bakmeel
• 1 theelepel bakpoeder (niet nodig als je in plaats van bloem zelfijrden bakmeel gebruikt)
• 1/2 kop koffie (afgekoeld)
• 1 theelepel vanille-extract
• Snufje zout

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180°C en vet een cakevorm in.
2. Klop de boter en suiker samen tot een luchtig mengsel.
3. Voeg één voor één de eieren toe en mix goed door.
4. Meng de bloem, bakpoeder en zout in een kom. Voeg dit geleidelijk toe aan het botermengsel, afwisselend met de koffie en vanille-extract. Mix tot een glad beslag.
5. Giet het beslag in de cakevorm en bak de cake ongeveer 40-45 minuten, of totdat een satéprikker er schoon uitkomt.
6. Laat de cake afkoelen in de vorm en geniet van je heerlijke koffiecake!

✅ Tip: Voor extra smaak kun je een beetje cacaopoeder toevoegen voor een chocolade-koffie combinatie!

Koffie cake: Pin voor later!