IJskoffie – Ice Koffie
Mijn dochters kiezen vaak ice koffie als we gaan koffiedrinken bij de Hema. Zeker sinds ze daar een nieuwe machine voor hebben vinden ze de ijskoffie van de Hema erg lekker. Voor de komst van de nieuwe machine hing de kwaliteit erg af van de medewerker! Soms deed die er te veel of te weinig ijsblokjes in.
Of het nou winter is of zomer: mijn dochters vinden ijskoffie altijd lekker. Het combineert het beste van twee werelden: de oppepper van koffie en de verfrissing van een koel drankje.
Maar wat is ijskoffie eigenlijk precies? Waarom is het zo populair geworden? En hoe maak je het zelf?
Wat is ijskoffie?
IJskoffie is – zoals de naam al zegt – koffie die koud wordt geserveerd. Er bestaan verschillende varianten:
- Gewone koffie die is afgekoeld en wordt geserveerd met ijsblokjes.
- Espresso gemengd met melk, siroop of room, geserveerd met ijs.
- Cold brew: koffie die met koud water wordt gezet en lang trekt (meestal 12-24 uur).
- Instant ijskoffie, gemaakt van oploskoffie met melk en ijs.
Sommige varianten lijken bijna op een milkshake, andere zijn juist heel puur en verfrissend. De versie van de Hema lijkt op een milkshake.
Waarom is ijskoffie zo populair?
Er zijn verschillende redenen waarom ijskoffie zo populair is geworden. Op warme dagen heb je vaak geen zin in hete koffie, maar wel in cafeïne. IJskoffie is heel fotogeniek, en wordt daardoor veel gedeeld op Instagram! Doordat steeds meer mensen ice koffie tegenkomen, krijgen ze er zelf ook zin in. Je kunt het kopen bij koffieketens, maar ook gewoon in de supermarkt en bij tankstations. Tot slot kun je een ice koffie eindeloos variëren. Je kunt kiezen uit allerlei smaakjes, zoetheid, melksoorten en toppings.
IJskoffie maken: Ijskoffie recept!
IJskoffie maken is verrassend makkelijk. Hieronder vind je verschillende ice koffie recepten om mee aan de slag te gaan.
1. Snelle ijskoffie met gewone koffie
Dit heb je nodig:
- 1 kop sterke koffie (afgekoeld)
- IJsblokjes
- Melk (of plantaardige melk)
- Eventueel suiker of siroop
Zo maak je het:
- Zet een sterke kop koffie en laat die afkoelen (of zet hem van tevoren).
- Vul een glas met ijsblokjes.
- Giet de koffie er overheen.
- Voeg naar smaak melk en suiker of siroop toe.
- Roer en geniet!
2. Cold brew ijskoffie (zachter van smaak)
Dit heb je nodig:
- 100 gram grof gemalen koffie
- 1 liter koud water
- IJsblokjes
- Eventueel melk of siroop
Zo maak je het:
- Meng de koffie met het koude water in een grote pot of fles.
- Laat het 12 tot 24 uur trekken in de koelkast.
- Zeef de koffie door een fijne zeef of koffiefilter.
- Serveer met ijsblokjes en eventueel melk of siroop.
IJskoffie maken met vanille-ijs
Houd je van lekker romige, zoete ijskoffie? Dan is ice koffie met vanille-ijs misschien iets voor jou. Het is wel een stuk meer calorieën. Dit heb je nodig:
- 1 of 2 bolletjes vanille-ijs
- 100 ml afgekoelde sterke koffie of espresso
- Eventueel een scheutje melk of room
- IJsblokjes (optioneel)
- Slagroom en eventueel chocolade- of AH karamelsiroop voor erbij
Zo maak je het:
- Doe het vanille-ijs in een glas of blender.
- Giet de afgekoelde koffie over het ijs.
- Voeg eventueel een scheutje melk of room toe voor extra romigheid.
- Mix alles kort in de blender (voor een milkshake-achtige structuur) of roer goed door als je het met een lepel drinkt.
- Garneer met slagroom en siroop als je wilt.
Zelfgemaakte Frappuccino (zoals Starbucks)
Dit heb je nodig voor 1 groot glas Frappuccio:
- 1 kopje sterke koffie of 1 espresso (afgekoeld!)
- 150 ml (plantaardige) melk (bijv. volle melk, havermelk of amandelmelk)
- 1 à 1,5 eetlepel suiker, honing of siroop (zoals vanille- of karamelsiroop)
- 1 tot 1,5 kopje ijsklontjes (ongeveer 6–8 blokjes)
- Slagroom voor erop (optioneel)
- Optioneel: een drupje vanille-extract of chocoladesaus
Zo maak je het:
- Zet de koffie en laat deze afkoelen (of gebruik restjes van eerder).
- Doe koffie, melk, suiker/siroop en ijsblokjes in de blender.
- Blend 30 seconden tot het een romige, ijzige mix is (slushy-achtig).
- Schenk in een glas en werk af met slagroom en eventueel extra saus bovenop.
Voor een gezonde ijskoffie versie: laat de suiker weg en gebruik ongezoete melk of plantaardige melk.
N.B. De Consumentenbond noemt een Frappuccino een soort koffiemilkshake met decoratie!
Gezonde ijskoffie recept
Koffie is van nature een caloriearm drankje zonder suiker of vet. Het bevat antioxidanten en stoffen die je alertheid en stemming kunnen verbeteren. Zwarte koffie drinken (zonder toevoegingen) wordt in veel onderzoeken gezien als gezond en kan zelfs bescherming bieden tegen bepaalde ziekten! Dus als je gezonde ijskoffie wilt, dan betekent dit dat je simpelweg niet allerlei suiker en andere ingrediënten moet toevoegen. Hieronder een gezonde ijskoffie recept!
Dit heb je nodig:
- 150 ml sterke zwarte koffie, afgekoeld
- 100 ml ongezoete amandelmelk (of een andere plantaardige melk)
- IJsblokjes
- Optioneel: een snufje kaneel of vanille-extract voor extra smaak
Zo maak je gezonde ijskoffie:
- Zet sterke koffie en laat deze goed afkoelen (bij voorkeur in de koelkast).
- Vul een glas met ijsblokjes.
- Giet de afgekoelde koffie over het ijs.
- Voeg de ongezoete amandelmelk toe. (Plantaardige melk bevat minder calorieën en vet dan volle melk of room(
- Roer goed door en voeg eventueel een snufje kaneel of een paar druppels vanille-extract toe. (Kaneel en vanille-extract geven smaak zonder extra calorieën)
Geniet direct van je verfrissende, gezonde ijskoffie!
IJskoffie maken zonder blender
Wat als je zoals ik geen blender hebt? Kun je ijskoffie maken zonder blender? Ja, dat kan! je ice koffie zal alleen wel minder romige worden zonder blender.
Een blender zorgt vooral voor romigheid en een egale, milkshake-achtige structuur in je ijskoffie.
Hij mengt het ijs en de koffie volledig door elkaar, waardoor je drankje lekker glad wordt, zonder stukjes ijs of harde bolletjes ijs die langzaam smelten.
Zonder blender krijg je meestal een meer gescheiden drankje: het ijs smelt langzaam in de koffie en het wordt romiger naarmate het smelt, maar niet helemaal gelijkmatig gemixt zoals met een blender.
P.S. Helaas kan een gewone mixer niet een blender vervangen als je met ijsblokjes werkt. Maar het kan wel als je ijskoffie met vanille-ijs maakt.
Kant en klare ijskoffie kopen
IJs koffie is volop verkrijgbaar in de supermarkt. Je vindt het in flesjes of blikjes in het koelvak of bij de houdbare dranken. Merken als Starbucks, Emmi Caffè Latte, Douwe Egberts en Albert Heijn huismerk bieden verschillende varianten aan.
Let wel op: sommige kant-en-klare ijskoffies bevatten veel suiker of kunstmatige toevoegingen.
Is ijskoffie calorierijk?
Dat hangt ervan af hoe je het maakt. IJskoffie kan een flinke caloriebom zijn, maar het hoeft niet. Hieronder een handig overzicht:
Soort ijskoffie Gemiddelde calorieën
- Zwarte ijs koffie zonder suiker 0 – 5 kcal
- Met melk en een beetje suiker 40 – 80 kcal
- Kant-en-klaar met room/suiker 100 – 250 kcal
- IJs koffie met slagroom/siroop (bijv. van Starbucks) 200 – 400+ kcal
Als je zelf maakt, bepaal je zelf hoeveel suiker of melk je toevoegt – dat maakt het vaak gezonder én goedkoper.
Tot slot
IJs koffie is een heerlijk zomerdrankje dat je zowel zelf kunt maken als kopen. Je kunt het precies afstemmen op je eigen smaak en het is een goed alternatief voor warme koffie op warme dagen. Of je nu gaat voor een pure cold brew, een romige variant met melk, of een luxe versie met karamel en slagroom: ijs koffie is een verwenmomentje waar je elk seizoen van kunt genieten.
Hieronder, als afsluiting een filmpje over ijs koffie maken met oploskoffie:
Leestip
Lees ook mijn post over Specialty Coffee!
IJs Koffie Recept: Pin voor later!
Wat is jouw favoriete koffie? En drink je graag ijskoffie?
