Koffie zetten: maar liefst 15 manieren!
Hoe wij tegenwoordig koffie zetten en drinken is beïnvloed door twee grote ‘koffierevoluties’. De eerste koffierevolutie was in 2001. Het was de tijd van de Senseo. Een heel nieuw koffiezetapparaat waarmee je makkelijk en snel koffie kon maken voor jezelf of twee personen. Zelf kocht ik ook een Senseo! Want ik vond koffie zetten met een koffiefilterapparaat maar lastig. Met de Senseo kón ik het gewoon niet fout doen. Je hoeft namelijk alleen maar water toe te voegen en de coffee pad in de houder te leggen. Een kind kan de was doen.
2005: De tweede koffierevolutie
Vier jaar later volgde de tweede koffierevolutie. Nespresso introduceerde handige cups waarmee je met één druk op een knop verse koffie kon maken. Net als bij de Senseo hoefde je niet de hoeveelheid koffie eerst af te meten. Dat maakt koffie zetten foolproof. Je kunt gewoon bijna niets meer fout doen.
2016: Filterkoffie maakt een come-back
Nadat de Senseo en Nespresso apparaten jarenlang heel populair waren, maakt het koffiefilterapparaat nu weer een come-back! De hippe term voor filterkoffie is ‘slow coffee’. In onze snelle en hectische maatschappij verlangen mensen terug naar ouderwets handwerk. Ineens is koffie zetten met een koffiefilterapparaat weer hip. Zeker onder jongere generaties. Andere voordelen van filterkoffie zijn:
- Het is handig als je voor meer personen koffie wilt zetten. Je maakt zo in éen keer koffie klaar voor tien personen.
- Filterkoffie is goedkoper
Koffie zetten: 10 tot 15 methodes!
Er zijn tegenwoordig minstens 10 tot 15 gangbare manieren van koffiezetten. Hier even een mooi overzicht van de meest gebruikte methodes:
Filtermethodes (slow coffee / pour over)
- Handmatig opschenken (bijvoorbeeld Hario V60, Chemex, Kalita)
- Elektrisch koffiezetapparaat (klassiek filterapparaat)
Espressomethoden
- Espressomachine (semi-automatisch of volautomaat)
- Nespresso (capsules)
- Dolce Gusto (capsules)
- Senseo (pads)
- Moka pot (percolator / espressopotje)
Druk- of vacuüm methodes
- AeroPress
- French press (cafetiere / press pot)
- Sifon (vacuümapparaat — niche, maar weer wat populairder)
Koud gezette methodes
- Cold brew
- Iced coffee (snel gekoelde koffie)
Nieuwe alternatieven en gadgets
- Handpresso (voor onderweg)
- Capsulevrije espressomachines
- Nitro cold brew (koud en met stikstof)
Traditionele methodes
- Turkse koffie (ibrik / cezve)
- Griekse koffie (lijkt op Turkse koffie)
- Cowboy coffee (direct in water gekookt, zonder filter)
Conclusie over koffie
Snelle apparaten als de Senseo en Nespresso schoven zelf koffie zetten door ‘opschenken’ en het koffiefilterapparaat naar de tweede rang. Maar de laatste jaren wordt koffie zetten op de ‘ouderwetse’ manier juist weer populair.Mensen vinden het fijn om het weer helemaal zelf te doen.
Leestip
Wat is jouw favoriete methode van koffie zetten?
heb een gewoon koffiezetapparaat. Ben verslaafd zoals je weet en zit nu aan mijn tweede en zo aan de volgende beker.
heb niks met senseo of zo. Zoon heeft er een,maar ben er niet weg van. Geef mij maar gewoon zwart in een grote beker.
groet, Wilma
Wij zijn al jaren fan van Nespresso koffie maar een lekker kopje filterkoffie is ook van harte welkom. Als er geen cups in huis zijn dan pak het koffiefilterapparaat er weer bij, altijd goed om deze standaard in huis te hebben.
Een gewoon koffiezetapparaat is ook het meest voordelig. Dus dat komt eigenlijk goed uit Wilma.
Goed dat je het filterapparaat nog in huis hebt!
I don’t drink coffee but I love the old fashioned drip pots because they smell divine! I love the smell of coffee.
Wij hebben een pavoni piccola, dat is een espressomachine maar dan eenvoudig. Er zit een opschuimer aan vast. Best veel werk om te maken maar lekker. We hebben ook een filterapparaat met thermoskan voor als we veel koffie moeten zetten.